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玉環:北風起 “風潺”香

阿福講白搭 責任編輯:楊滟北 臺州在線 臺州網絡電視臺 發布時間:2019年11月09日 22:01 閱讀次數:17次
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      “風潺”是玉環特有的海鮮干貨。連日來,在玉環大麥嶼街道鮮迭社區,漁民們忙著把新鮮的水潺腌制、晾曬,加工成海鮮干貨,銷往周邊市場。

      一大早,鮮疊社區擋浪壩上就熱鬧開了,漁民張愛國和伙計們正從貨車里往外搬運一箱一箱的鮮水潺。

      漁民 張愛國:(水潺)今天早上拿過來的,很新鮮,天氣很好,加工曬干。

      新鮮的水潺稱重后馬上被運到了20米外的加工點,經過去內臟、清洗等步驟后,被串掛在一根根竹竿上,整齊的擺放在露天曬場開始晾曬,天氣晴好的話只需1天就能完成。

      漁民 張王建:我們這邊的水潺上來第一手就加工,都是純手工純天然的,沒有添加的,靠天然的風干,我們這邊地理位置,對我們做“風潺”置比較好。

      據了解,隨著鮮迭“風潺”的名聲越來越大,當地不少漁民專門從事起“風潺”的晾曬和銷售,目前已達到十多家。

      據了解,鮮疊是玉環最南端的小漁村,除了獨特的自然風光外,最出名的就是風潺了,每年10月前后開始晾曬至次年一二月,各種晾曬而成的海鮮干也成為當地漁民額外的收入。而今年的水潺價格也很不錯,每公斤50元左右。

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